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进口红酒的坑到底有多深?今天聊聊价格

2023-01-07 23:50:30 2162

摘要:有时你想买瓶红酒配个牛排,或者想买瓶红酒送个礼。当你看到超市琳琅满目的红酒时,看着陌生的花花文字时,是不是感觉无从下手?今天我们就来聊聊进口红酒的价格,让你心中有“价”。地产圈有个朋友喝酒时给我说,之前帮客户搞定了一套大房子省了不少钱,客户...

有时你想买瓶红酒配个牛排,或者想买瓶红酒送个礼。当你看到超市琳琅满目的红酒时,看着陌生的花花文字时,是不是感觉无从下手?

今天我们就来聊聊进口红酒的价格,让你心中有“价”。

地产圈有个朋友喝酒时给我说,之前帮客户搞定了一套大房子省了不少钱,客户送他两瓶进口红酒,一直没舍得喝,让我帮忙看看。



结果发过来我一看,就是普通的波尔多大区酒,市场价一百到两百,而且因为没舍得喝还过了适饮期。(葡萄酒没有保质期,国内进口食品允许的最大期限是10年,所以进口酒的中文背标都写保质期10年。但我们日常接触的大部分酒,通常适合在一两年内喝掉)

所以本期给大家写一下,怎么大体判断一瓶红酒的价格。(说明一点,本文只是针对绝大部分人的基础知识,平时我们所选的酒基本在五百以下的,再贵一点的酒是在这个基础上再深入一些知识,今天先帮大家把基础框架拉起来)

首先,我们先看国家,不懂英文的话大部分酒都有背标,看背标的中文。比如法国、意大利、西班牙、澳大利亚、智利、新西兰等等。

在这里有个知识点,你要分清新世界和旧世界的国家

旧世界大部分都是欧洲的国家,这些国家酿酒历史悠久,他们都有严格的等级制度,所以旧世界的酒直接看等级,比如法国、意大利等。

新世界是指大航海时代以后开始酿酒的国家,就是指除了欧洲的国家,比如澳大利亚、智利、新西兰、中国、美国等等。(美国存在争议,美国说自己的酿酒技术是欧洲殖民者直接带过去的,所以也算旧世界。这个我们就不管美国佬了,反正他的酒关税比较高,不适合我们喝。)

新世界的酒一般没有官方的等级,有的只是地方或者酒庄自己的分级制度。

下边我们以法国为例,看一下旧世界国家的分级制度,其他国家大同小异,篇幅有限以后再讲。


法国葡萄酒分级制度


法国葡萄酒由原来的四个等级改为现在的三个等级,AOPIGPVDF,同时AOP级别里又分很多的等级,细说的话能写10篇文章,我们在这里就不深入讨论了,只给大家讲AOP级别里最普通的。

1.VDF(vin de france)这是法国餐酒,葡萄可以来自法国各个地方,没有法令约束葡萄品质,法国酒等级最差的,大家看到这几个单词就不要买了,国外1欧元,换算人民币10来块钱,超市里有时会卖七八十。

IGP级别的红酒


2.IGP(indication geographique protegee)地区餐酒,酿酒的葡萄来自这个地区,就像中国的一个省。品质比vdf高一个等级,但是也不推荐购买。


两个aop级别的红酒

3.AOP(appellation origin protegee)法定产区酒,酿酒的葡萄来自这个产区,同产产区会有严格的种植规定和法定的葡萄品种,一般酒质都还不错。大家看上图划横线的三个单词,第一张图片中,中间这个词可以直接换成产区,也有时会在这三个字母上边单独标一个产区的名字。

AOP这个级别又分很多等级,原则有一个,就是这个产区覆盖范围越小,酒一般越贵。产区再细分就是子产区,子产区下边可以分村庄级,村庄级下边还有哪一块葡萄田。

波亚克村的拉菲

波尔多是一个大的产区,其中有个大家都知道的酒庄“拉菲”,就是来自波尔多的波亚克村,抛开拉菲的知名度不说,标pauillac(波亚克村)的红酒就比标波尔多大区的贵。

说到这里大家可能有些迷茫了,我给大家举个例子。(迷茫就对了,说明你认真看了,点个小红心继续看吧)

如果普通市场上卖的螃蟹,什么也没标,这可能就是来自全国各地的螃蟹,它的品质就一般,或者没有太大的溢价空间,这就像是VDFIGP等级的红酒一样。

但是我们知道,中国的螃蟹哪里最出名?肯定是阳澄湖嘛。所以当这个螃蟹的包装上写的阳澄湖的时候,这个螃蟹品质就会好一些,价格也会高一些。除此之外,阳澄湖非常大,可能有的养殖户在阳澄湖的哪个小区域养得非常出名,这里水质是阳澄湖最好的,那么这个商家的螃蟹就比写阳澄湖的价格更贵。

所以喝法国酒,我们怎么也得喝个大区级的,常见的法国产酒大区就那么几个。这种大区的酒市场价在100-200 之间。下边给大家列举几个大区,大家混个眼熟就可以了。

    波尔多(Bordeaux)

    勃艮第(Burgundy)

    罗讷河谷(The Rhone Valley)

    卢瓦尔河谷(The Loire Valley)

    阿尔萨斯(Alsace)

    朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Provence)

超级波尔多红酒

常见的波尔多产区,还有个超级波尔多(BORDEAUX SUPERIEUR)。品质比波尔多稍微好一些,价格稍微贵几十块钱,但基本也就那样。

了解了这些,我们看看意大利的分级制度,是不是就简单了。


意大利的葡萄酒分级制度

意大利的葡萄酒分为四个级别:

1.日常餐酒(Vino de Tavola,简称 VDT)和法国的 VDF(原 VDT)一样,最低级别;

2.地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称 IGT),IGT 相当于法国的 IGP;

3.法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称 DOC),相当于法国的AOP;

4.原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称 DOCG),DOCG 是意大利最高等级的葡萄酒,相当于法国AOP级别里顶尖的那一类;

(大家不要指望看一篇文章就能把了解清楚,有很多的细节知识我也没有记住,但是我知道一个知识框架,我可以去查资料。我会把细节的知识慢慢写给大家,后期在录制一些视频,争取给大家讲的更明白。感兴趣的可以点关注,大家共同进步)

我们再说一下新世界的酒。

新世界的酒一般没有太多的官方等级,也没办法给大家做详细的解释。但是给大家说明一点,不要被他们外表所蒙蔽。有些酒看起来高大上,但真的不值钱,如果不懂酒,新世界的酒超过两百就不要买了,因为它没有明确的等级。

新世界的酒我们说一下智利的分级,但智利酒的分级不是官方的,没有统一的标准。也只有在区分同一酒庄不同酒款的品质时,这套分级才能发挥一定的参考价值。在不同的酒庄之间,无法轻易地比较出品质高低,这还要看不同酒庄对于品质的具体要求而定。

智利的酒按品质和陈酿水平,智利葡萄酒从低到高可分为: 品种级(Varietal)、 珍藏级(Reserva)、特级珍藏级(Gran Reserva)、家族珍藏级(Reserva de Familia)、至尊限量级(Premium)。

中国人一般都好面子,喜欢一些华而不实的东西。所以针对这种消费心理,就出现了中国版的高级红酒:蜡封帽、金属标、深瓶底、重型瓶,一般这么做的红酒都不贵。

穿着华丽外表的垃圾酒

当你看到这种酒的时候,最好不要买。淘宝上199买一箱送一箱的很多这种酒。真的是好评如潮,因为买这种酒的人真不懂,只是觉得包装高大上。

写在最后:

写到这里,越写越觉得水是真深啊,怎么写也写不完,怎么解释也解释不明白,大家将就着看吧。以后的文章我会细分到一个小点,详细地给大家解释清楚。

如果你不想买酒被坑,建议不要去一般的大型超市买酒了。去一些大的酒类连锁实体店,或者盒马生鲜、山姆会员店等进口超市,他们的价格还能对得起等级和品质,。

普通的超市估计他们员工自己都分不清楚酒的品质。欧盟的餐酒(Vin de la Communaute Europeenne,简称VCE)也能卖到一百块。

我是石头哥,关注主编不迷路。一起成为红酒砖家。

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